เพื่อนๆรู้กันไหมว่าคำว่า กะทิ ในภาษาอังกฤษจะพูดว่ายังไงดีนะ ถ้าเราจะบอกว่าน้ำมะพร้าว ภาษาอังกฤษ ก็ใช้คำว่า Coconut water ใช่ไหม ส่วนกะทิก็ทำมาจากมะพร้าวเช่นกัน โดยนำเอาเนื้อมะพน้าวที่ขุดแล้วมาคั้นผสมกับน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง น้ำกะทิที่ได้จะมีลักษณะเป็นสีขาวๆคล้ายน้ำนม ดังนั้นคำว่า กะทิ ในภาษาอังกฤษเราเรียกว่า Coconut milk นั้นเอง กะทินั้นก็เป็นส่วนประกอบของอาหารไทยหลายๆอย่างที่เราขาดไม่ได้เลยละ ตัวอย่างก็เช่น แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ รวมไปถึงขนมต่างๆอีกด้วยนะ คราวนี้ก็ได้ทั้งความรู้ด้านคำศัพท์และส่วนผสมของอาหารกันไปทีเดียวเลยนะ